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TARTUFO NERO PREGIATO DI NORCIA FRESCO

00024
€63,00
Disponibile
1
Dettagli del prodotto

Il tartufo nero pregiato, noto anche come Tuber Melanosporum, è di certo il più nobile tra i tartufi neri. Il suo aroma è a dir poco incredibile: è per questo che il prodotto è tanto utilizzato nella cucina italiana e internazionale. Il colore è nero fuori e nero-vinaccia con venature biancastre all’interno, la forma è tondeggiante, le dimensioni possono variare da un minimo di 20-25 grammi fino a sfiorare il chilo. Il Nero Norcia si raccoglie da inizio dicembre fino a metà marzo. Si può utilizzare sia crudo che cotto.

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